Was ist Ernährungs–therapie?
Ernährungstherapie setzt dort an, wo allgemeine Ernährungstipps nicht mehr ausreichen und Beschwerden den Alltag spürbar beeinflussen.
Sie richtet sich an Menschen mit ernährungsmitbedingten oder ernährungsrelevanten Erkrankungen und ist Teil der medizinischen Versorgung.
Die Ernährungstherapie wird von qualifizierten Ernährungsfachkräften, wie Diätassistent:innen durchgeführt.
Ziel der Ernährungstherapie ist es, Beschwerden zu lindern, den Krankheitsverlauf positiv zu beeinflussen und die Lebensqualität zu verbessern.
Dabei geht es nicht um kurzfristige Diäten, sondern um eine medizinisch fundierte und langfristig alltagstaugliche Ernährungsanpassung.
Die Ernährungstherapie orientiert sich immer an der individuellen gesundheitlichen Situation sowie an ärztlichen Diagnosen und Therapieempfehlungen.
Ernährungstherapie oder Ernährungsberatung – wo liegt der Unterschied?
Ernährungstherapie und Ernährungsberatung verfolgen unterschiedliche Ziele.
Die Ernährungstherapie richtet sich an Menschen mit bestehenden Erkrankungen.
Zum Beispiel:
- Stoffwechsel- & Herz-Kreislauf-Erkrankungen
- Diabetes mellitus
- Übergewicht & Adipositas
- Fettstoffwechselstörungen
- Metabolisches Syndrom
- Hypertonie
- Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts
- Darmerkrankungen
- Nahrungsmittel–unverträglichkeiten
- Leber-, Gallen- und Pankreaserkrankungen
- Ernährung bei besonderem medizinischen Bedarf
- Mangelernährung und Untergewicht
- Dauerernährung nach bariatrischer Operation
- Onkologische Erkrankungen
- Neurologische Erkrankungen
Die Therapie basiert auf medizinischen Grundlagen und erfolgt auf ärztliche Notwendigkeitsbescheinigung.
Die Ernährungsberatung hingegen richtet sich an gesunde Menschen, die ihre Ernährung präventiv anpassen möchten, etwa zur Leistungssteigerung oder allgemeinen Gesundheitsförderung.
Keine medizinische Indikation?
Liegt keine behandlungsbedürftige Erkrankung oder medizinische Fragestellung vor, erfolgt die Begleitung im Rahmen einer Ernährungsberatung.
Im Vordergrund stehen dabei die langfristige Gesundheitsförderung durch eine individuell bedarfsgerechte und ausgewogene Ernährung.
Wie beginnt eine Ernährungstherapie bei Vivienta?
1. Das Vorgespräch
Im Rahmen des 20 minütigen Vorgesprächs ermitteln wir gemeinsam Ihren Behandlunsgbedarf.
Konkret prüfe Ich in diesem Zusammenhang, ob Sie die Voraussetzungen für eine Ernährunsgtherapie erfüllen.
Das Gespräch wird online in Form eines Videotermins (über Doctolib) oder telefonisch durchgeführt.
Möchten Sie einen Videotermin, erfolgt die Buchung über den Doctolib-Terminbuchungskalender der Praxis.
Zur Buchung des Vorgesprächs klicken Sie einfach auf das Feld „Videosprechstunde“ des Schwebebuttons am rechten Seitenrand. Sie werden automatisch zum Terminkalender weitergeleitet.
Kosten des Vorgesprächs
Das Vorgespräch für Ernährungstherapie bei Vivienta dient dem Kennenlernen, der Klärung Ihres Anliegens sowie der Einschätzung des weiteren Vorgehens.
Die Vorgespräche aller Praxisangebote sind grundsätzlich kostenfrei.
Sollten Sie die Voraussetzungen für eine Ernährungstherapie erfüllen, die ernährungstherapeutische Behandlung jedoch nicht bei Vivienta durchführen wollen, fallen daher keine Kosten für Sie an.
Weitere Informationen zum Honorar für Ernährungstherapie finden Sie in unseren AGB, unserer Seite „Kosten“ sowie im Behandlungsvertrag.
Möchten Sie nach dem Vorgespräch keine Ernährungstherapie, sondern ein anderes Praxisangebot (z. B. eine präventive Ernährungsberatung) wahrnehmen, so brauchen Sie kein zweites Vorgespräch buchen. Weitere Informationen bekommen Sie von mir persönlich.
2. Das Erstgespräch
Am Anfang der Ernährungstherapie steht eine ausführliche Ernährungsanamnese. Dieses findet im Rahmen des Erstgesprächs statt.
Eine ausführliche Ernährungsanamnese dient vorrangig der Förderung von Verständnis für Ihre individuelle Ernährungssituation.
Gemeinsam schauen wir in diesem Termin unter anderem auf Ihre:
- aktuellen Essgewohnheitenund Mahlzeitenstruktur
- individuellen Beschwerden und Symptome
- medizinischen Befunde und Diagnosen
- Alltagsbedingungen wie Arbeit, Familie und Belastungen
- bisherige Erfahrungen mit Ernährungsempfehlungen
Dafür wird ein, von Ihnen vorab nach dem Vorgespräch geführtes, Ernährungstagebuch ausgewertet, um Zusammenhänge zwischen Ernährung und Beschwerden sichtbar zu machen.
Beispielhaftes Obst- und Gemüseprotokoll der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
Wie läuft das Erstgespräch ab?
Sofern Sie die Voraussetzungen für eine Ernährungstherapie erfüllen, erhalten Sie nach dem Vorgespräch einen Buchungscode.
Mit diesem Code können Sie zunächst das Erstgespräch sowie im späteren Verlauf der Therapie alle nötigen Folgetermine über den Doctolib-Terminbuchungskalender zur Buchung freischalten und vereinbaren.
Alternativ können Sie die Terminbuchung auch telefonisch vornehmen.
Hierzu benötigen Sie keinen Buchungscode – rufen Sie mich einfach an.
Nachdem Sie einen Termin gebucht haben, bitte ich Sie, alle für die Therapie notwendigen Dokumente zu unterschreiben und mir diese sowie alle weiteren relevanten medizinische Befunde und Unterlagen vorab zukommen zu lassen – entweder über die Nachrichtenfunktion von Doctolib, per Post oder persönlich.
Welche Dokumente ich Unterlagen genau benötigt werden, teile ich Ihnen im Rahmen des Vorgesprächs mit.
Das Erstgespräch findet online als Videosprechstunde über die Plattform Doctolib oder telefonisch statt.
Zusätzlich erhalten Sie ein auf Ihre Situation abgestimmtes Ernährungsprotokoll, das Sie mir bitte spätestens drei Tage vor dem Erstgespräch zurücksenden.
Dieses werte ich im Vorfeld aus, um einen ersten Überblick über Ihre Ernährungssituation zu gewinnen.
So steht im Erstgespräch mehr Zeit für Ihre Fragen und die individuelle Beratung zur Verfügung.
Im Erstgespräch selbst werden zunächst relevante Körperdaten erhoben*.
Anschließend besprechen wir Ihre Gesamtsituation in Bezug auf Ernährung sowie Ihr bisheriges Vorwissen.
Auf Basis dieser Ernährungsanamnese wird gemeinsam ein individueller Ernährungstherapieplan entwickelt.
Dieser orientiert sich an:
- medizinischen Vorgaben
- Ihren Therapiewünschen und -zielen.
- realistischer Umsetzbarkeit im Alltag
- persönlichen Ressourcen
Hinweis: Bitte sorgen Sie während der Termine für eine ruhige Umgebung während des Gesprächs.
*Sofern keine eigene Waage, kein Körpermaßband oder andere für die Erhebung der Körperdaten erforderlichen Hilfsmittel vorhanden sind, kann das Erstgespräch nach Absprache auch bei Ihnen zu Hause stattfinden. In diesem Fall bringe ich die notwendigen Messgeräte mit.
Wie ist der weitere Ablauf?
Nach dem Erstgespräch können Sie die Folgetermine vereinbaren.
Die Ernährungstherapie ist ein Prozess.
Das bedeutet, wir bauen in den Folgeterminen das für Ihre Erkrankung relevante Ernährungswissen auf und besprechen gegebenenfalls notwendige Veränderungen.
Der Therapieablauf wird dabei regelmäßig überprüft, angepasst und weiterentwickelt.
Ziel ist es, Sicherheit im Umgang mit der eigenen Ernährung zu gewinnen – nach Möglichkeit ohne starre Regeln oder Verbote.
Individuell statt pauschal
Zusammenfassend bedeutet Ernährungstherapie nicht, einem festen Plan zu folgen.
Stattdessen stehen:
- persönliche Vorlieben
- körperliche Voraussetzungen
- psychische Belastungen
- Lebensumstände und Möglichkeiten
im Vordergrund der Ernährungstherapie.
Was theoretisch sinnvoll ist, muss im Alltag auch funktionieren – genau hier setzen wir gemeinsam an.
Die Ärztliche Notwendigkeits–bescheinigung
Ausschnitt einer Ärztlichen Notwendigkeitsbescheinigung
In der Regel ist für den Beginn einer Ernährungstherapie eine ärztliche Anordnung, die Ärztliche Notwendigkeitsbescheinigung, notwendig. Diese bildet die Grundlage für die therapeutische Begleitung durch qualifizierte Ernährungsfachkräfte.
Laden Sie hier die Ärztliche Notwendigkeits–bescheinigung herunter:
Wenn Sie den Button „herunterladen“ anklicken, lädt sich das leere Dokument automatisch auf Ihr Gerät herunter.
Wenn Sie eine Ernährungstherapie bei mir möchten, drucken Sie das Dokument bitte aus und lassen Sie es von Ihrem behandelnden Arzt ausfüllen.
Bitte bringen Sie die ausgefüllte Bescheinigung unbedingt spätestens zum Erstgespräch mit.
Wenn Sie Interesse an einer Ernährungstherapie haben, vorab jedoch Fragen (z. B. zum Buchungsvorgang) bestehen, kontaktieren Sie mich gerne telefonisch, per E-Mail oder schreiben Sie mir eine Nachricht via Doctolib.
Klicken Sie hierfür einfach auf das Feld „Nachricht“ des Schwebebuttons am rechten Seitenrand. Sie werden automatisch zu Doctolib weitergeleitet.
Gemeinsam besprechen wir dann das weitere Vorgehen.
Nehmen Sie Kontakt auf
E-Mail: kontakt@vivienta.de
Bitte verzichten Sie darauf, sensible Daten
(wie Gesundheitsdaten) per E-Mail zu teilen.
Bitte nutzen Sie diesen Kontakt während der telefonischen Erreichbarkeitszeiten
(Mi & Do 15:00-16:00 Uhr).