Was ist Ernährungsberatung?
Ernährungsberatung setzt dort an, wo der Wunsch entsteht, die eigene Ernährung bewusster zu gestalten oder neu zu strukturieren.
Sie richtet sich an Personen ohne behandlungsbedürftige Erkrankung und verfolgt einen präventiven Ansatz.
Die Ernährungsberatung wird von qualifizierten Ernährungsfachkräften, wie Diätassistent*innen durchgeführt.
Ziel der Ernährungsberatung ist es, Orientierung zu geben, Ernährungswissen verständlich einzuordnen und alltagstaugliche Lösungen zu entwickeln.
Dabei geht es nicht um kurzfristige Diäten oder Trends, sondern um eine langfristig tragfähige Ernährungsstruktur.
Die Beratung orientiert sich immer an Ihrer individuellen Lebenssituation sowie an persönlichen Zielen und Rahmenbedingungen.
Ernährungsberatung oder Ernährungstherapie – wo liegt der Unterschied?
Ernährungsberatung und Ernährungstherapie verfolgen unterschiedliche Ziele.
Die Ernährungsberatung richtet sich an Personen ohne behandlungsbedürftige Erkrankung.
Zum Beispiel bei:
- allgemeinen Fragen zur Ernährung
- dem Wunsch nach einer strukturierten, alltagstauglichen Ernährungsanpassung
- Stabilisierung oder Veränderung des Körpergewichts – sofern keine medizinische Therapieindikation vorliegt
- präventiver Unterstützung der Gesundheit
Die Beratung basiert auf ernährungswissenschaftlichen Grundlagen und dient der strukturierten Orientierung im Alltag.
Die Ernährungstherapie hingegen richtet sich an Menschen mit bestehenden Erkrankungen und erfolgt auf medizinischer Grundlage.
Für eine mögliche Kostenerstattung durch die gesetzlichen Krankenkassen ist eine ärztliche Notwendigkeitsbescheinigung erforderlich.
Ausgangspunkt der Ernährungstherapie ist eine ärztlich diagnostizierte, ernährungsrelevante Erkrankung und entsprechende Befunde.
Bei bestehenden Erkrankung oder medizinischen Fragestellungen erfolgt die Begleitung im Rahmen einer Ernährungstherapie.
Wie beginnt eine Ernährungsberatung?
1. Das Vorgespräch
Im Rahmen des 20 minütigen Vorgesprächs ermitteln wir gemeinsam Ihren Beratungsbedarf.
Konkret prüfe Ich in diesem Zusammenhang, ob Sie die Voraussetzungen für eine Ernährunsgberatung erfüllen.
Das Gespräch wird online in Form eines Videotermins (über Doctolib) oder telefonisch durchgeführt.
Möchten Sie das Vorgespräch als Videotermin vereinbaren, können Sie die Buchung des Termins über den Doctolib-Terminbuchungskalender der Praxis vornehmen.
Zur Buchung des Vorgesprächs klicken Sie einfach auf das Feld „Videosprechstunde“ des Schwebebuttons am rechten Seitenrand. Sie werden automatisch zum Terminkalender weitergeleitet.
Kosten des Vorgesprächs
Alle Vorgespräche der Praxis kosten grundsätzlich 39 €.
Der Betrag wird mit Inanspruchnahme einer Ernährungstherapie bei Vivienta vollständig mit dem Erstgespräch verrechnet.
Sollten Sie die Voraussetzungen für eine Ernährungsberatung erfüllen, die Beratung jedoch nicht bei Vivienta durchführen wollen, müssen wir Ihnen diesen Betrag in Rechnung stellen.
Weitere Informationen hierzu finden Sie in unseren AGB, unserer Seite „Kosten“ sowie im Beratungsvertrag, den wir Ihnen nach dem Vorgespräch zukommen lassen.
Bei der Buchung über Doctolib erkennen Sie automatisch den Behandlungsvertrag an.
Sollte keine Ernährungsberatung, sondern eine andere Behandlung (z. B. eine Ernährungstherapie) für Sie passend sein, kann das Vorgespräch mit dem Erstgespräch eines anderen Angebots der Praxis bei Inanspruchnahme verrechnet werden.
2. Das Erstgespräch
Am Anfang der Ernährungsberatung steht eine ausführliche Ernährungsanamnese.
Diese findet im Rahmen des Erstgesprächs statt.
Eine ausführliche Ernährungsanamnese dient vorrangig der Förderung von Verständnis für Ihre individuelle Ernährungssituation.
Gemeinsam schauen wir in diesem Termin unter anderem auf:
- aktuelle Essgewohnheiten und Mahlzeitenstruktur
- individuelle Ziele
- Lebensstil, Arbeit und familiäre Situation
- bisherige Erfahrungen mit Ernährungsempfehlungen
- persönliche Herausforderungen im Alltag
Dafür wird ein, von Ihnen vorab nach dem Vorgespräch geführtes, Ernährungstagebuch einbezogen, um Gewohnheiten und Muster sichtbar zu machen.
Beispielhaftes Obst- und Gemüseprotokoll der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
Wie läuft das Erstgespräch ab?
Sofern Sie die Voraussetzungen für eine Ernährungsberatung erfüllen, erhalten Sie nach dem Vorgespräch einen Buchungscode.
Mit diesem Code können Sie zunächst das Erstgespräch sowie alle nötigen Folgetermine im späteren Verlauf der Beratung über den Doctolib-Terminbuchungskalender zur Buchung freischalten und vereinbaren.
Alternativ können wir das Erstgespräch auch gerne telefonisch vereinbaren und durchführen. Hierzu benötigen Sie keinen Buchungscode – rufen Sie mich einfach an.
Das Erstgespräch findet online als Videosprechstunde über die Plattform Doctolib oder telefonisch statt.
Nachdem Sie über Doctolib oder telefonisch einen Termin vereinbart haben, bitte ich Sie, mir relevante Unterlagen vorab zukommen zu lassen – entweder über die Nachrichtenfunktion von Doctolib, per Post oder persönlich.
Zusätzlich erhalten Sie ein auf Ihre Situation abgestimmtes Ernährungsprotokoll, das Sie mir bitte spätestens drei Tage vor dem Erstgespräch zurücksenden.
Dieses werte ich im Vorfeld aus, um mir einen ersten Überblick über Ihre Ernährungssituation zu gewinnen.
So steht im Erstgespräch mehr Zeit für Ihre Fragen und die individuelle Beratung zur Verfügung.
Im Erstgespräch selbst werden Ihre Ziele und Erwartungen geklärt und relevante Körperdaten erhoben*.
Anschließend besprechen wir Ihre aktuelle Ernährungssituation, Ihr Vorwissen zu gesundheitserhaltender und bedarfsgerechter Ernährung sowie mögliche Ansatzpunkte für Veränderungen.
Auf dieser Grundlage entwickeln wir gemeinsam den Beratungsplan.
Dieser orientiert sich an:
- Ihren persönlichen Zielen
- realistischer Umsetzbarkeit im Alltag
- individuellen Vorlieben
- vorhandenen zeitlichen und organisatorischen Ressourcen
Hinweis: Bitte sorgen Sie während der Termine für eine ruhige Umgebung während des Gesprächs.
*Sofern keine eigene Waage, kein Körpermaßband oder andere für die Erhebung der Körperdaten erforderlichen Hilfsmittel vorhanden sind, kann das Erstgespräch nach Absprache auch bei Ihnen zu Hause stattfinden. In diesem Fall bringe ich die notwendigen Messgeräte mit.
Wie ist der weitere Ablauf?
Nach dem Erstgespräch können Sie die Folgetermine vereinbaren.
Die Ernährungsberatung ist ein Prozess.
Das bedeutet, in den Folgeterminen werden Inhalte vertieft, praktische Strategien entwickelt und Veränderungen schrittweise begleitet.
Der Beratungsverlauf wird dabei regelmäßig überprüft und bei Bedarf angepasst.
Ein wichtiger Bestandteil können auch Koch- und Küchentipps sein.
Zum Beispiel:
- einfache Zubereitungsideen
- praktische Tipps für Einkauf und Vorrat
- alltagstaugliche Lösungen für die Küchenorganisation
Ziel ist es, Sicherheit im Umgang mit der eigenen Ernährung zu gewinnen – ohne starre Regeln oder Verbote.
Individuell statt pauschal
Zusammenfassend bedeutet Ernährungsberatung nicht, einem festen Plan zu folgen.
Stattdessen stehen:
- persönliche Vorlieben
- Lebensumstände
- zeitliche Möglichkeiten
- und individuelle Ressourcen
im Mittelpunkt der Beratung.
Was theoretisch sinnvoll ist, muss im Alltag auch funktionieren – genau hier setzen wir gemeinsam an.
Rahmenbedingungen der Ernährungsberatung
Für die Ernährungsberatung ist keine ärztliche Verordnung erforderlich.
Die Beratung erfolgt auf Selbstzahlerbasis.
Wenn Sie Interesse an einer Ernährungsberatung haben, vorab jedoch Fragen (z. B. zum Buchungsvorgang) bestehen, kontaktieren Sie mich gerne telefonisch oder schreiben Sie mir eine Nachricht via Doctolib.
Klicken Sie hierfür einfach auf das Feld „Nachricht“ des Schwebebuttons am rechten Seitenrand. Sie werden automatisch zu Doctolib weitergeleitet.
Gemeinsam besprechen wir dann das weitere Vorgehen.
Bitte nutzen Sie diesen Kontakt während der telefonischen Erreichbarkeitszeiten
(Mi & Do 15:00-16:00 Uhr).